16 #16_2 Перезагрузка

[Тучка грозовая]

А на работе столовая?

Нет, всё с собой У нас только чайник есть, который мы прячем, а то пожарники придут внезапно с проверкой и по голове нам настучат

 

[Викеша]

А где же наш @Саныч. в обещанные 3 часа дня?))

 

[ZabijakA]

Нет, всё с собой У нас только чайник есть, который мы прячем, а то пожарники придут внезапно с проверкой и по голове нам настучат

Это где так мед.персонал работает?

 

[Викеша]

Нет, всё с собой У нас только чайник есть, который мы прячем, а то пожарники придут внезапно с проверкой и по голове нам настучат

На старой работе у нас тоже так с чайником было)))))

 

[ZabijakA]

У

А где же наш @Саныч. в обещанные 3 часа дня?))

Увлекся плиткой,он итак всю неделю со мной и Машей с утра до вечера в команде.

 

[Тучка грозовая]

А где же наш @Саныч. в обещанные 3 часа дня?))

Кстати да, где? Вика, он ещё обещал бесплатный вифи в маршрутках сделать, как только в должность вступит

 

[ZabijakA]

викеша, С тебя что-нибудь кулинарное,когда сможешь .

 

[Викеша]

Кстати да, где? Вика, он ещё обещал бесплатный вифи в маршрутках сделать, как только в должность вступит

Ну чтож будем ждать))

 

[Тучка грозовая]

На старой работе у нас тоже так с чайником было)))))

Вот, не дают людям нормально питаться

 

[ZabijakA]

Кстати да, где? Вика, он ещё обещал бесплатный вифи в маршрутках сделать, как только в должность вступит

Так завтра коронация.Ты же знаешь до выборов всё можно пообещать

 

[ZabijakA]

Суп – это горячее первое блюдо, которое почитаемо и любимо в большинстве стран. Суп отличается от других блюд составом, зачастую в него входит не менее 50 % жидкости, в основном бульон на мясе или овощах.

Рецепт супа сформировался еще много столетий назад, с тех пор как появилась посуда для его приготовления. На древнем Востоке это блюдо начали готовить еще за несколько десятков лет до нашей эры, так как именно с восточных стран в другие города дошла технология производства подходящей посуды. Первые супы готовились в посуде из глины и камня, в таком виде все ингредиенты блюда сохраняли свои свойства. В этом жидком блюде все продукты гармонируют между собой и дополняют друг друга, по итогу получается отличный вкус и аромат.

С появлением фарфоровой посуды это легкое блюдо стало популярным в Южной Европе в конце пятнадцатого века, а к концу восемнадцатого века о супе узнал весь мир. Суп был признаком хорошего быта в доме и семейного человека. Человек без жилья, находящийся постоянно в разъездах, мог себе позволить горячее первое блюдо только в столовых или ресторанах.

В современном кулинарном деле насчитывается более 150 рецептов супов, которые разделяются более чем на тысячу подвидов, каждая хозяйка готовит по-своему это блюдо и у каждой оно имеет свой индивидуальный вкус.

В России первые горячие жидкие блюда имели название похлебка, определение «суп» привез из Европы Петр первый. В русских письменах встречается название жидких блюд, таких как рассольники, щи, уха, солянки, борщи и похлебки.

 

[Тучка грозовая]

Это где так мед.персонал работает?

В поликлинике. Нам новое начальство ещё и официально обеденный перерыв сделало, только есть негде и греть еду тоже негде Добрые, о здоровье нашем заботятся

 

[ZabijakA]

РАЗНОВИДНОСТИ СУПОВ
Из-за большого разнообразия рецептов первых горячих блюд супы принято разделять по видам. В первую очередь блюда делят по температуре, с которой подается суп, так к горячим супам относятся рассольник, шурпа, груздянка, буйабес и солянка. Все эти блюда подаются при температуре до семидесяти градусов по Цельсию, именно при таком нагреве открывается вкус и аромат горячего супа.

Также есть супы, которые подаются в охлажденном виде, к ним можно отнести таратор, окрошку и хлодник. Температура таких блюд не должна превышать 12 градусов по Цельсию.

Некоторые разновидности супов принято подавать в холодном и горячем виде, от их подачи не меняется вкусовые показатели блюда. К таким супам можно отнести уху и гаспачо, оба супа при любой температуре вкусны.

Блюда можно поделить по жидкости, с помощью которой оно приготовлено. Так супы могут быть приготовлены на квасе, пиве, молоке, кисломолочной продукции, рассоле, вине, на соке из фруктов или овощей и бульоне.

Можно поделить супы по составляющему главному ингредиенту. Так, к примеру, борщ кулинары относят к овощному супу, так как основной цвет и вкус этого блюда полностью зависит от свеклы. По такому же принципу можно выделить супы рыбные, грибные, овощные, мясные, молочные, из морепродуктов, фруктовые и крупяные. В экзотических странах разнообразие главных ингредиентов будет шире, так как в таких странах супы готовят из личинок, тараканов и всевозможной живности.
По технологии изготовления супы разделяются на:

• прозрачные (уха, юрма, похлебка, консоме);
• заправочные (борщ, щи, рассольник);
• загущенные (суп с добавкой дополнительных ингредиентов);
• супы-пюре (гаспачо);
• обжаренные (шурпа, буйабес);
• комбинированные (суп с морепродуктами и лапшой);
• сладкие (сирокко, молочный, хлебный).

По своему расположению супы можно разделить на русскую кухню, западноевропейскую, прибалтийскую, среднеазиатскую, закавказскую и дальневосточную кухни. Так в русской кухне насчитывается самое большое количество рецептов этого блюда. В западноевропейской преобладают супы-пюре и прозрачные. Прибалтийская кухня схожа с русской и имеет много рецептов приготовления вкусных горячих блюд. В среднеазиатской кухне отдается предпочтение обжаренным супам. Закавказская кухня включает в себя рецепты со всего мира, а дальневосточная кухня манит комбинированными блюдами.

 

[Викеша]

Вот, не дают людям нормально питаться

Ага) а холодильник там стоял в косметическом кабинете,и хранить там мог только косметолог,всякие свои рабочие прибамбасы,но мы всё равно там колбасу прятали))

 

[Тучка грозовая]

Так завтра коронация.Ты же знаешь до выборов всё можно пообещать

Надо срочно скринить страницу с обещаниями

 

[ZabijakA]

В поликлинике. Нам новое начальство ещё и официально обеденный перерыв сделало, только есть негде и греть еду тоже негде Добрые, о здоровье нашем заботятся

Кошмар.

 

[ZabijakA]

Надо срочно скринить страницу с обещаниями

И плакаты готовить

 

[Тучка грозовая]

Ага) а холодильник там стоял в косметическом кабинете,и хранить там мог только косметолог,всякие свои рабочие прибамбасы,но мы всё равно там колбасу прятали))

Мы так же, у меня в перевязочной холодильник для препаратов.

 

[ZabijakA]

 

[Тучка грозовая]

Кошмар.

Но всё решается просто-начальство сказало берите перерыв 2 часа и ходите домой обедайте , а потом возвращайтесь и дорабатывайте