Равиоли в сливочно-грибном соусе

О май гат!!!!!!!!!!

Рецепт. Тесто замесить как на лапшу, дать отдохнуть минут 40. Начинка:куриное филе, лук пропустить через мясорубку, добавить соль, специи. Соус :сварила куриный бульон (не очень насыщенный), пока бульон варился добавила в него веточку базилика, потом вытащила. На оливковом масле обжарила нарезанный лук, шампиньоны, добавила зелень петрушки, добавила куриный бульон, чуть муки. Яичный желток взбила со сливками и тоже добавила к соусу. Посолила, добавила специи. Очень ароматно получилось.
Равиоли варила минут 5 в подсоленной кипящей воде. Заправила соусом.
Второй вариант у меня получился грибной суп с равиоли. Оставшийся куриный бульон развела грибным соусом, получился очень вкусный супчик. Мне так даже больше понравилось. Мужчины ели равиоли с соусом, а я с супчиком.
Попробуйте, очень вкусно! Приятного аппетита!

Супер!!!
Мне все нравится! процесс, блюдо !!!
Спасибо за рецепт!

@SvetikСветик а как их так красиво защипывать? это же не руками? или руками)))

@ShamanKa это вилочкой по краю придавить.

@SvetikСветик то есть, берем пласт теста, сверху выкладываем начинку квадратиками, потом сверху пласт теста, потом режем, а потом вилочкой, так?

@ShamanKa да, всё верно. Говорят ещё какие-то формочки есть специально для равиоли, но и без них все хорошо получается.

Очень красиво и вкусно!

@SvetikСветик да, я видела их в тескоме, только там равиоли ну совсем малюсенькие выходят

Волшебно!!!