10 #10_2 Brainstorm

[Дмитрий Скотынянец]

Бочку не нашел, видимо на зимовку все увезли. Вот кеговый. Тоже неплох.
Посмотреть вложение 245506

Ох уважил Лёха...

 

[Наталья4343]

а как их делают?

Судя по рецептам как то на дрожжах,но я всегда как начну читать,и мне кажется сложно,я когда находила закваску,с Бородинским хлебом выходило один в один как из бочки,вкуснятинааа

 

[Утро]

D0C, шурши отмечаться в таблице, прогульщик

Всем Привет

 

[Марья Михална]

Всем Привет

привет)) как дела?

 

[Утро]

привет)) как дела?

никак

 

[Марья Михална]

я когда находила закваску,с Бородинским хлебом выходило один в один как из бочки,вкуснятинааа

Натуральный напиток без запаха и привкуса дрожжей. В качестве закваски используется изюм.
Ингредиенты:

• черный хлеб – 0,5 кг;
• сахар – 300 грамм;
• вода – 5 литров;
• немытый изюм – 50 грамм.

Рецепт:
1. Нарезать хлеб кусочками и подсушить в духовке, главное чтобы сухари не подгорели, иначе квас получится горьким.
2. Закипятить воду, добавить сухари и 250 грамм сахара, перемешать.
3. Полученное сусло охладить до 22-25°C, затем перелить в бродильную емкость, заполняя максимум 90% объема.
4. Добавить изюм, после чего еще раз перемешать, накрыть горлышко марлей и перенести банку в темное место с температурой 18-25°C.
5. Если изюм качественный, через 1-2 дня начнется брожение, сухари в банке будут перемещаться, потом на поверхности появится пена, шипение и легкий кисловатый запах.
6. Спустя двое суток после начала брожения профильтровать самодельный квас через марлю, всыпать 50 грамм сахара, перемешать, разлить в бутылки для хранения, добавить в каждую по 2-3 изюминки и плотно закрыть крышками.
7. Выдержать напиток 8-12 часов в темном теплом месте для набора газа, после чего перенести в холодильник или подвал. После охлаждения хлебного кваса до 8-11°C можно переходить к дегустации. Срок годности до 4-х дней.

 

[Марья Михална]

никак

чёй-та?

 

[Марья Михална]

никак

у тебя, кстати, мега-неудобный счетчик, сурикат.

 

[Наталья4343]

Натуральный напиток без запаха и привкуса дрожжей. В качестве закваски используется изюм.
Ингредиенты:

• черный хлеб – 0,5 кг;
• сахар – 300 грамм;
• вода – 5 литров;
• немытый изюм – 50 грамм.

Рецепт:
1. Нарезать хлеб кусочками и подсушить в духовке, главное чтобы сухари не подгорели, иначе квас получится горьким.
2. Закипятить воду, добавить сухари и 250 грамм сахара, перемешать.
3. Полученное сусло охладить до 22-25°C, затем перелить в бродильную емкость, заполняя максимум 90% объема.
4. Добавить изюм, после чего еще раз перемешать, накрыть горлышко марлей и перенести банку в темное место с температурой 18-25°C.
5. Если изюм качественный, через 1-2 дня начнется брожение, сухари в банке будут перемещаться, потом на поверхности появится пена, шипение и легкий кисловатый запах.
6. Спустя двое суток после начала брожения профильтровать самодельный квас через марлю, всыпать 50 грамм сахара, перемешать, разлить в бутылки для хранения, добавить в каждую по 2-3 изюминки и плотно закрыть крышками.
7. Выдержать напиток 8-12 часов в темном теплом месте для набора газа, после чего перенести в холодильник или подвал. После охлаждения хлебного кваса до 8-11°C можно переходить к дегустации. Срок годности до 4-х дней.

Ой наверное вкусный

 

[Марья Михална]

Slonik, Саш, как дела?))

 

[Марья Михална]

Ой наверное вкусный

наверно) никогда не пробовала делать подобные вещи, страшновато - вдруг банку разорвет к чееертовой бабушке.

 

[Утро]

чёй-та?

да не знаю, завтра столько всего нада сделать, что хочется уснуть и проснуться послезавтра))

у тебя, кстати, мега-неудобный счетчик, сурикат.

счетчик что надо, а главное хрен поймешь сколько дней прошло

 

[Марья Михална]

да не знаю, завтра столько всего нада сделать, что хочется уснуть и проснуться послезавтра))

прям критично именно завтра всё-всё сделать?

счетчик что надо, а главное хрен поймешь сколько дней прошло

вот именно

 

[Наталья4343]

Так,друзьшки,почапала я спать,телефон садиться,зарядка в др комнате,лениво идти,там брат сегодня с лапочкой спит,я отсыпаюсь в др.комнате,до завтра

 

[Марья Михална]

Так,друзьшки,почапала я спать,телефон садиться,зарядка в др комнате,лениво идти,там брат сегодня с лапочкой спит,я отсыпаюсь в др.комнате,до завтра

Доброй ночи)

 

[Дмитрий Скотынянец]

Так,друзьшки,почапала я спать,телефон садиться,зарядка в др комнате,лениво идти,там брат сегодня с лапочкой спит,я отсыпаюсь в др.комнате,до завтра

Спокойной ночки!!!

 

[Утро]

прям критично именно завтра всё-всё сделать?

эх, критично))

вот именно

мне от поздравлений последнее время еще больше курить хочется, я и по дневника то к новичкам не хожу

 

[Дмитрий Скотынянец]

И я убегаю. Буду хоккей смотреть!!! До завтра друзья!!!!

 

[Утро]

Так,друзьшки,почапала я спать,телефон садиться,зарядка в др комнате,лениво идти,там брат сегодня с лапочкой спит,я отсыпаюсь в др.комнате,до завтра

Спокойной ночи

 

[Утро]

И я убегаю. Буду хоккей смотреть!!! До завтра друзья!!!!

Пока пока