27 #27_2 Алазумба

[Sviristel2017]

@Иринка111 а чего в салоне шляпок деется, какие сейчас в моде?

 

[Котинька]

я новое блюдо изобрела.. из вчерашнейи еды.. сыну готовила гнезда.. и соуса много получилось.. в общем.. я их выловила.. а сегодня в эту в юшку добавила картоф.. порезанный напополам.. и стушила.. диетическая еда.. пальчикиоближешь.. правда @Sviristel2017, ЕЛЕНА? .. Я ЖЕ НЕ потолстею от двух картошек? зато время приготовления 15 мин..

А что за соус ?

 

[Sviristel2017]

Ну вот, опять тишина...

 

[Sviristel2017]

Давайте чтоль рецептом классным поделюсь, выходные впереди. На вид морочно, а на деле очень легко печется, особенно если в мультиварке.

 

[Sviristel2017]

Существует легенда происхождения названия этого пирога. После первого полета в космос Гагарина пригласили в гости социалистические страны. В одной из этих стран ему предложили на десерт пирог, который очень понравился первому космонавту. С тех пор этот пирог называют "Пирог Гагарина". Он похож на торт, который можно подать на любое торжество.

Категория:ВыпечкаИзделия из тестаПироги

Кухня:Польская

Ингредиенты для «Пирог Гагарина»:

• Масло сливочное—200 г
• Яйцо куриное—4 шт
• Соль(щепотка)
• Мука пшеничная/Мука—2,5 стак.
• Сахар—7 ст. л.
• Какао-порошок—3 ст. л.
• Сода гашеная уксусом—1 ч. л.
• Кисель(брикет, обязательно КРАСНОГО цвета) —200 г
• Повидло(густое) —200 г

 

[Sviristel2017]

Рецепт «Пирог Гагарина»:

1. Заранее достать масло из холодильника, оно должно быть мягким, комнатной температуры.
2. Посеять в большую миску 2,5 стакана муки ( стакан двухсот пятидесяти граммовый).
3. В мисочку раскрошить кисель. ( предпочтение отдаю киселю клубничному, вишневому, малиновому. В этот раз купила клубнично-вишневый, брикет 250 граммов. Использовала весь брикет). КИСЕЛЬ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КРАСНОГО ЦВЕТА!!!
4. В разные емкости, АККУРАТНО, отделяем белки от желтков. Емкость с белками накрыть крышкой и убрать в холодильник (они нам пока не нужны).
5. В желтки добавить 2 ст. ложки сахара.

 

[Sviristel2017]

6. Взбиваем миксером желтки с сахаром. Во взбитые желтки постепенно добавляем мягкое сливочное масло и продолжаем взбивать до состояния однородной массы, после чего добавляем сюда соду, гашеную уксусом. Еще несколько секунд размешиваем и убираем миксер. Насадки с миксера обязательно помыть и вытереть насухо (миксер с этими насадками нам скоро понадобится для взбивания белков).

 

[Sviristel2017]

7. В сливочную массу добавляем постепенно просеянную муку и быстро руками вымешиваем тесто. Готовое тесто разделить на 3 части.


8. В одну из частей вмешиваем какао.
При вымешивании тесто с какао может крошиться - это нормально. Заворачиваем все три части в пищевую пленку или кладем в кульки и отправляем в морозилку.

 

[Sviristel2017]

9. Сразу приступаем к приготовлению белково-кисельной массы.
Достаем из холодильника белки, добавляем в них щепотку соли и начинаем взбивать миксером на небольшой скорости, добавляя постепенно 5 ст. ложек сахара, увеличивая скорость и взбивая до стойкой пены.
Продолжаем взбивать, постепенно добавляя весь кисель. Получается стойкая масса, как для безе. (на фото пришлось белки переложить в большую миску для взбивания, т. к. кружка для взбивания оказалась маловатой)

 

[Sviristel2017]

10. ЗАРАНЕЕ разогреть духовку до 180 градусов и подготовить форму для выпекания.
Лучше всего для выпечки этого пирога подойдет разъемная круглая форма диаметром 24 см или квадратная 23см. У меня нет разъемной формы, поэтому взяла квадратную форму (23см). На дно формы застелить бумагу для выпечки. Можно смазать слегка форму и бумагу для выпечки растительным или сливочным маслом - я этого не делаю.

Достаем из морозилки одну часть светлого теста и натираем на крупной терке прямо в формочку.
Сверху на это тесто выкладываем тонким слоем густое повидло (варенье, джем) и хорошо разравниваем.
Достаем из морозилки темное тесто, натираем на повидло и ровно распределяем.
На темное тесто выкладываем белково-кисельную массу. Выравниваем при помощи лопаточки.
Сверху натираем последний белый кусочек теста и отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 50-65 минут. Проверяем на готовность деревянной палочкой.

 

[Sviristel2017]

11. Достаем из духовки и даем остыть пирогу прямо в форме. Как только пирог остыл, достаем его из формы. По желанию пирог можно посыпать сахарной пудрой.

 

[Sviristel2017]

Кстати в реале очень похож на торт, но гораздо вкуснее.

 

[Danieli4ka]

Кстати в реале очень похож на торт, но гораздо вкуснее.

Вкуснятина какая)))

 

[Sviristel2017]

Вкуснятина какая)))

Валь, готовтся жутко быстро, а съедается еще быстрей. У меня дети очень любят.

 

[Danieli4ka]

Валь, готовтся жутко быстро, а съедается еще быстрей. У меня дети очень любят.

Меня муж итак ругает)))
Говорит, что со мной у него животик появился и в теннис тяжело играть)) Я поэтому отказалась на этой недели от готовки почти полностью)))

 

[Sviristel2017]

Меня муж итак ругает)))
Говорит, что со мной у него животик появился и в теннис тяжело играть)) Я поэтому отказалась на этой недели от готовки почти полностью)))

А я сейчас вообще теоретик, дети отдельно, у меня диета, у мужа диабет, а маму я то же гоняю.

 

[Иринка111]

@Иринка111 а чего в салоне шляпок деется, какие сейчас в моде?

ие сейчас в моде?[/QUOTE]
Представления не имею, отказалась, опять сплошной пиар, больше не хочу, уже обожглась

 

[Sviristel2017]

Представления не имею, отказалась, опять сплошной пиар, больше не хочу, уже обожглась

Жаль.

 

[дядя_Саша]

Здание бывшей биржи Кёнигсберга

 

[Sviristel2017]

О дверь в мужском туалете заклинило, починила. А то санитарки мои раскудахтались капец.